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吃蚂蚁、蚱蜢防癌? 义国学者:降人体自由基

waters 江苏快三计划 2019-07-18 398 0

很多人对吃蚂蚁、昆虫等印象可能都在比较落后的国家,但其实这几年来欧洲愈来愈盛行,主要因为昆虫确实富含不少营养成分,当中甚至有义大利学者研究发现,吃蚂蚁、蚱蜢能降低人体自由基,也相对于抑制人类罹癌因子,不过卖相不好的昆虫料理,吃不吃见仁见智。

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现切葱蒜,一旁备好辣椒、洋葱提味,这道美味料理现煎蚱蜢,先别觉得噁心,义大利研究发现,吃牠们有助预防癌症。


加入辛香料,这料理的民众吃到津津有味,吃过的人都知道,如果拿来炸,撒些胡椒,这口感跟溪虾差不多,如果想健康,又不敢吃,不如从小隻的开始。


成堆成群的蚂蚁,要抓确实让人起鸡皮疙瘩,但就是因为昆虫营养高,很多较低收入者会拿来补充蛋白质,只是大家不知道,昆虫还富含抗氧化剂,义大利科学家Mauro sera fini研究发现,吃得多还能抑制人类罹癌原因之一的高自由基。


台湾动植物防疫检疫暨检验发展理事长杨平世:「欧盟在满多个国家都已经开始普遍吃昆虫,甚至在一般夹著三明治裡面都有昆虫当作食材。」


不只蛋白质或降低人体自由基,昆虫还有不饱和脂肪酸、矿物质、维生素、纤维素,抗氧化成分不输大家所知的橄榄油或柳橙汁,卖相不佳但吃了营养健康的昆虫,就看大家接不接受。


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